Tartines de caviar (d'aubergine blanche !)

Temps : 10min de préparation - 0min de cuisson

Du caviar à l'apéro, oui, mais local s'il vous plait ! Et quand c'est déjà préparé avec des légumes cultivés à Béziers, on dit banco !

Ingrédients :

- caviar d'aubergines blanches des Jardins de l'Orb

- tranches de pain de votre choix, complet, aux graines etc.

- chèvre frais

- paprika doux

- feuilles de menthe

1. Faites griller les tranches de pain.

2. Tartinez d'une fine couche de fromage frais.

3. Etalez le caviar d'aubergine blanche des Jardins de l'Orb sur le fromage frais.

4. Saupoudrez de paprika doux.

5. Hachez quelques feuilles de menthe pour les poser sur les tartines.

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C'est original, c'est sain, bon appétit !

Gilbert, Sabine, Marine et Florie Payerols.